杭州夏天的故ldquo食rdquo

杭州这座城,有西湖、有西溪湿地、有灵隐寺、也有雷峰塔......有人间天堂的美誉,也有包邮区的调侃~尽管,杭州早已成为备受年轻人向往的时尚新都市,却也依然保留着这座城市独有的诗情画意。

然而很多人可能还不知道,历史上的杭州,还是一座“东南素都”,无论是民间素食还是寺院素食都有着清晰的传承和深厚的文化底蕴。

随着生活品质的不断提升,素食这一健康时尚的生活理念和养生方式,被越来越多人所接受,杭州的素食餐厅也是遍地开花,近几年的发展更是有着不输北上广的气势。

今天小编就来为大家盘点一下杭州的素食餐厅,总有一家合你的口味~

素食堂

?一直在赔本的人气佛系餐厅?

杭州人气排名第一的自助餐,是家素食餐厅,在小编刚知道这个消息的时候心里还是很惊讶的。

据说素食堂是由慈善人士捐助,免费给一些流浪汉和刚刚步入职场的新人提供就餐环境的餐厅。所以对于很多人来说,这里不仅仅是一家素食堂,更是温馨的“家”一般存在。

素食堂藏在一座商厦的负一层,工作日的人流不断,渺渺佛音静心播放。虽然人流众多,但并不嘈杂,29元一位的自助形式,付款后可以拿走一套餐具(一盘一碗一双筷)自助选菜,大家都有序排队拿菜。菜品种类丰富,添菜的速度也很快。

这里的传统文化气息也异常浓厚,每周都会开设两次国学公益课堂,想听的朋友都可以免费听讲~

乌米饭

乌米饭据店员介绍是用野生蓝莓叶子的汁水泡的糯米饭,软糯适中,边上有白砂糖可以自行添加,乌米饭是店内的招牌,一天能卖七八桶。一年四季均有供应,是去素食堂不能错过的一道美食。

糖醋土豆

糖醋土豆是用土豆泥炸制过后炒上糖醋汁,算是素版的糖醋里脊。土豆绵密的口感配上糖醋汁,酸酸甜甜的一不小心就吃多了。

萝卜丝饼

萝卜丝饼外形比较朴素,就是一张普通烙饼的样子,是很容易被忽略的美食,但只要你细心观察,每一位食客的盘子里都会放上一张,由此可见它受欢迎的程度。

萝卜丝饼是用面粉和着萝卜丝煎制而成,薄厚适中,面粉被煎得脆脆的,里面裹着萝卜丝,鲜嫩可口。由于是热销品,出锅后很快就被拿空了,所以也保证了每次吃到的都是新鲜出锅的。

烫捞

这家店还有烫捞区可以自助挑选蔬菜和米线,铺内的阿姨现场烫煮,出锅后根据自己的喜好调配酱料和辣椒,像是一碗素食版麻辣烫。

                文章已于修改







































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